长沙蛮爱呷餐饮管理有限公司成立于2018年，目前公司有员工300人左右，具有专业的运营管理团队和菜品开发团队，名下有“爷爷的土钵菜”加盟店、自创品牌“老徐家鸭院子”、“老徐家甲鱼小院”等多个餐饮品牌。自公司成立以来，就确立了“诚信、专注、创新、利他”的企业宗旨，“用责任心做事、用感恩心做人”的企业精神，专注于挖掘、创新湘菜的文化精髓，致力于打造老百姓放心的绿色餐饮，成为湘菜知名品牌，推动湖湘餐饮文化的发展和变革。